Les quatre mises en bouche.

1: Entrées au choix :

1A) Carpaccio de bœuf sur pyramide de roquette,
copeaux de vieux parmesan,
tomates confites et vinaigrette balsamique.
ou
1B) Spaghettini de courgettes et de pâtes, scampis,
pesto de pecorino et oignons rouges.

2: Plats au choix :

2A) Carré d’agneau en croûte d’herbes,
tian aux légumes confits,
paillasson au romarin,
jus brun caramélisé.
ou
2B) La bouillabaisse du soleil
meilleure que chez "César de Marseille",
tempura de fenouil et tartine toute "rouillée".

3: Le dessert :

Méli-mélo de desserts :
framboises, fraises et rhubarbe du jardin,
en sorbet, en croûte, en gâteau, en mousse...

MENU de la lune de la lune d'herbe: 32,5 €

Le menu avec apéritif maison
accompagnement vins découverte
café et douceurs
55 €

 

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